18 Ιουλίου

Παγκόσμια Ημέρα Χαβιαριού

Γιορτάζουμε την Ημέρα Χαβιαριού και προσφέρουμε έκπτωση 10% σε όλα μας τα προιόντα

Εισάγετε τον κωδικό NCD2021 κατά την ολοκλήρωση της αγοράς *ο κωδικός ισχύει έως τις 23/7
Η ιστορία
του Ελληνικού Χαβιαριού Ανακαλύψτε περισσότερα

Η ιστορία μας

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι οι αρχαίοι Έλληνες γνώριζαν τον οξύρρυγχο. Ναυτικοί, έμποροι και ψαράδες, με κίνητρο την αναζήτηση θαλάσσιων θησαυρών έπλεαν στο Αιγαίο πέλαγος, περνούσαν τα στενά του Βοσπόρου κι έφταναν μέχρι τα σκοτεινά νερά της Μαύρης Θάλασσας. Ήταν επιδέξιοι στη χρήση αλατιού για τη συντήρηση ψαριών και έτρεφαν ιδιαίτερη αδυναμία στα αυγά τους.

Ο άνθρωπος ο οποίος επιτάχυνε τη μεταμόρφωση του χαβιαριού από Ρώσικο χωριάτικο φαγητό σε ένα εκλεκτό πιάτο για την ευρωπαϊκή ανώτερη τάξη ήταν ένα έλληνας έμπορος ο οποίος ουδέποτε στη ζωή του είχε δοκιμάσει αυγά οξύρρυγχου, μέχρις ότου βρέθηκε τυχαία στο Αστραχάν τη δεκαετία του 1780. Ο Ιωάννης Βαρβάκης δημιουργώντας ειδική αεροστεγή συσκευασία για το χαβιάρι σε βαρέλια από φλαμουριά έκανε εφικτή τη διεθνή διακίνησή του.

Η ιστορία του αποτέλεσε και τη δική μας έμπνευση και το 1992 φέραμε στη φάρμα μας τα πρώτα αυγά οξύρρυγχου από το Αστραχάν.

 

Επιλέξαμε έναν υδροβιότοπο έκτασης 330 στρεμμάτων στις παρυφές του Αμβρακικού κόλπου, για να χτίσουμε τις υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις μας φροντίζοντας να παρέχεται στα ψαριά ένα περιβάλλον αντίστοιχο αυτού στο οποίο ζουν σε φυσικές συνθήκες.

Από τότε μέχρι σήμερα παραγουμε το χαβιάρι στη φάρμα μας, την πρώτη στην Ελλάδα και μία από τις λίγες παγκοσμίως, από καθαρά είδη οξύρρυγχου Ρωσίας Acipenser gueldenstaedtii, Σιβηρίας Acipenser baerii και Huso huso.
(Ο προσδιορισμός της χώρας αναφέρεται στην ονομασία του είδους του ψαριού και όχι στη χώρα προέλευσης.)

 

Το όνομα Thesauri δεν το επιλέξαμε τυχαία. Είναι ένα όνομα που περιγράφει την αφοσίωσή μας στη δημιουργία ενός μοναδικού προϊόντος που είναι ήδη περιζήτητο διεθνώς, ενός πραγματικού ελληνικού θησαυρού.

Gift Box

Πολυτελή κουτιά δώρων για λάτρεις του χαβιαριού

Κάντε την παραγγελία σας!

ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΕΛΑΤΩΝ

Δευτέρα έως Παρασκευή 9.00-17.00

ΑΣΦΑΛΗΣ ΠΛΗΡΩΜΗ

ΤΑΧΕΙΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗ

Ασφαλής παράδοση εντός 48 ωρών

i

Λόγω του Covid-19, ενδέχεται να χρειαστεί περισσότερος χρόνος από το συνηθισμένο για την ολοκλήρωση της παραγγελίας σας. Εργαζόμαστε για να σας παραδώσουμε το συντομότερο δυνατόν.